Bánh tráng nướng phô mai là một món ăn vặt đường phố nổi tiếng, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách làm đơn giản. Món bánh này nhanh chóng trở nên phổ biến trên khắp cả nước bởi sự tiện lợi và phù hợp với mọi lứa tuổi. Học ngay cách làm bánh tráng nướng phô mai cực đơn giản qua bài viết sau!
Vì sao nên chọn chế biến bánh tráng nướng phô mai
Bánh tráng nướng phô mai có sự kết hợp hoàn hảo giữa sự giòn rụm của bánh tráng, phô mai béo ngậy và các loại topping khác như thịt băm, tép khô, hành lá,…. Món bánh này có thể ăn kèm với nhiều loại nước chấm khác nhau như tương ớt, tương cà, mayonnaise. Với hương vị dễ ăn như vậy, nên món ăn phù hợp với mọi thực khách mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu để làm bánh tráng nướng phô mai khá rẻ và dễ tìm, bạn có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Giá thành của một chiếc bánh tráng nướng phô mai chỉ dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng, phù hợp với túi tiền của nhiều người.
Bánh tráng nướng phô mai còn cung cấp một số dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như protein, canxi, vitamin A, vitamin D,… Nhờ đó thích hợp để bạn bổ sung năng lượng nhanh chóng khi bạn cảm thấy đói. Chính vì thế, bánh tráng nướng phô mai là một lựa chọn tuyệt vời để chế biến tại nhà.
Bánh tráng nướng phô mai là món ăn vặt thích hợp làm tại nhà
Nguồn tham khảo:https://www.youtube.com/watch?v=XuVKm4qYCQU
Độc Lạ Bánh Tráng Nướng Phô Mai Kéo Sợi 25K Cùng Các Topping Mới Lạ Ở Vỉa Hè Q3
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng phô mai
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian chế biến: 15 phú
Độ khó: Dễ
Khẩu phần: Dành cho 2 người ăn
Nguyên liệu chế biến bánh tráng nướng phô mai:
Nguyên liệu chính
- 2 cái bánh tráng (hoặc có thể tùy chỉnh theo nhu cầu)
- 50g phô mai (hoặc điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
- 2 quả trứng gà
Topping
- 25g tép khô
- ½ muỗng canh sa tế
- 100g thịt băm
- 2 nhánh hành lá
- 2 tép tỏi
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Muối
- Tiêu
- Đường
- Dầu ăn
Dụng cụ thực hiện: Chảo, dao, thớt, bếp, dĩa,…
(*) Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm bánh tráng nướng phô mai
- Nên chọn bánh tráng dẻo dai, không quá dày để bánh dễ gấp và không bị rách khi nướng.
- Phô mai có thể sử dụng nhiều loại như Mozzarella, Cheddar, Con Bò Cười,… tùy theo sở thích.
- Tép khô nên chọn loại nhỏ, màu đỏ hồng, không có mùi tanh.
- Thịt băm nên chọn loại thịt tươi, có màu đỏ hồng, không dính mỡ.
- Hành lá, tỏi, hành tím nên chọn loại tươi, không héo úa.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tráng nướng phô mai
Cách làm bánh tráng nướng phô mai đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tép khô rửa sạch và để ráo nước
- Tỏi và hành tím, bóc vỏ rồi băm nhỏ
- Hành lá rửa sạch và băm khúc nhỏ
Sơ chế tép khô, tỏi và hành làm bánh tráng nướng phô mai
Bước 2: Phi thơm tỏi với tép khô
- Bắc chảo lên bếp cùng với một ít dầu. Khi dầu đủ nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm tép khô đã rửa sạch vào đảo lẫn với tỏi phi.
Xào tép khô cùng tỏi phi
Bước 3: Xào thịt băm
- Đun nóng một ít dầu ăn, sau đó cho hành tím vào phi thơm.
- Khi hành tím đã dậy mùi và chuyển sang màu vàng nâu, bạn cho thịt băm vào xào đến khi chín sơ. Nêm các gia vị và đảo đều liên tục.
Xào thịt băm cùng với gia vị
Bước 4: Chuẩn bị trứng
- Đập 2 quả trứng vào một cái bát, thêm hành lá thái nhỏ và tép đã phi thơm cùng tỏi ở bước 2 vào rồi đảo đều.
- Thêm vào hỗn hợp một ít sa tế để tạo vị cay nhẹ cho bánh tráng nướng phô mai.
Đập trứng và đảo đều với các gia vị
Bước 5: Nướng bánh tráng
- Đặt bánh tráng lên chảo nóng, sau đó đổ trứng lên bề mặt bánh và dàn đều
- Cho thêm thịt băm vào và cũng trải đều khắp bề mặt bánh.
- Nướng bánh ở lửa vừa cho đến khi chín.
(*) Lưu ý khi nướng bánh tráng phô mai
- Nướng bánh với lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
- Khi nướng, nên dùng kẹp để giữ bánh không bị phồng lên.
- Nên nướng bánh cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.
Nướng bánh tráng phô mai bằng chảo chống dính
Bước 6: Hoàn thành món ăn
- Khi trứng gần chí, bạn cho thêm miếng phô mai lên và rưới thêm tương ớt để tăng hương vị cho món bánh tráng nướng phomai.
- Bạn có thể gấp đôi bánh hoặc dùng kéo cắt nhỏ ra để thưởng thức dễ dàng hơn. Lưu ý, bạn nên ăn bánh tráng khi còn nóng để đảm bảo độ giòn và hương vị.
- Bánh tráng phô mai nướng đạt yêu cầu là khi vừa chín tới không bị cháy quá. Bánh nóng hôi hổi, khi ăn có mùi thơm nhẹ đặc trưng của tép khô, hành phi, phô mai và trứng béo ngậy cùng với lớp vỏ bánh tráng giòn ngon.
Bánh tráng nướng phô mai hương vị béo ngậy
(*) Lưu ý: Bên cạnh cách làm bánh tráng nướng phô mai bằng chảo, bạn có thể sử dụng bếp than hoặc lò nướng với công thức đơn giản như sau:
Cách nướng bánh tráng phô mai bằng bếp than
- Chuẩn bị than hoa để nướng bánh tráng
- Khi nướng không để lửa than quá lớn vì sẽ khiến bánh tráng bị cháy. Chỉ nên để lửa hơi hồng, sau đó nướng bánh tương tự như bằng chảo.
- Khi sử dụng bếp than để nướng, bánh sẽ chín rất nhanh, chỉ khoảng 40 – 50 giây. Vì vậy bạn cần phải thao tác thật nhanh để tránh bánh bị cháy, khét.
Cách nướng bánh tráng phô mai bằng lò nướng
- Bạn cho tất cả topping và dàn đều ra khắp mặt bánh tráng, sau đó nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 – 190 độ khoảng 30 giây là được.
Cách trang trí và thưởng thức bánh tráng nướng phô mai
Sau khi làm xong bánh tráng nướng phô mai, bạn có thể trang trí bánh theo ý thích của mình. Một số cách trang trí đơn giản và đẹp mắt có thể là:
Trang trí với rau thơm
Bạn có thể dùng các loại rau thơm như hành lá, rau răm, ngò gai để phủ lên bề mặt bánh tráng nướng phô mai. Các loại rau này sẽ tạo nên một lớp màu xanh tươi mát và cũng làm tăng hương vị cho bánh.
Trang trí với sốt tương ớt
Nếu bạn thích ăn cay một chút, có thể dùng sốt tương ớt để trang trí bánh tráng nướng phô mai. Sốt tương ớt có hương vị cay nồng, rất kích thích vị giác, màu đỏ cũng làm tăng cảm giác thèm ăn cho thực khách.
Bí quyết chế biến và ăn bánh tráng nướng phô mai ngon hơn
- Để bánh tráng giòn hơn, bạn có thể phơi bánh tráng qua nắng trước khi nướng.
- Nhằm mang lại hương vị đậm đà hơn cho bánh tráng nướng phô mai, bạn có thể thêm một ít sa tế hoặc tương ớt vào hỗn hợp trứng.
- Không nên cho quá nhiều topping vào bánh vì sẽ khiến bánh khó gấp và dễ bị rách.
- Nên ăn bánh tráng nướng phô mai khi còn nóng để trải nghiệm được độ giòn rụm và hương vị thơm ngon, béo ngậy nhất.
- Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp hoặc túi đóng kín để tránh bị khô. Tuy nhiên cũng nên thưởng thức trong vài giờ, vì nếu để lâu bánh sẽ bị mất độ giòn và giảm hương vị.
Những bí quyết để làm và ăn bánh tráng nướng phô mai ngon hơn
Bánh tráng nướng phô mai sau khi hoàn thành sở hữu hương vị độc đáo, đặc biệt là vị phô mai béo ngậy, thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến nhiều thực khách mê mẩn. Với công thức đơn giản do nhà Btcouple chia sẻ trên đây, chúc bạn sẽ thành công để chiêu đãi bản thân và bạn bè một món ăn ngon nhé!
Bài viết liên quan:
- Gợi ý 4 cách chế biến bánh tráng nướng tại nhà vừa ngon lại đơn giản.
- Bí quyết làm bánh tráng nướng chay tại nhà giòn ngon khó cưỡng.
- Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt chuẩn vị tại nhà không nên bỏ qua.