Tại Btcouple, bánh tráng được sản xuất theo quy trình thủ công, sử dụng công thức gia truyền để tạo nên những sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm và đậm vị. Cụ thể, quy trình sản xuất bánh tráng tại Btcouple như sau:
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính để sản xuất bánh tráng chủ yếu là bột gạo, một số địa phương cũng dùng sắn, đậu xanh, ngô,…
2. Pha loãng bột gạo với nước
Bột gạo được pha loãng với nước, có thể pha thêm một chút bột sắn để tạo độ dẻo cho bánh nhưng với tỉ lệ vừa đủ. Ngược lại, nếu quá nhiều bột sắn, bánh tráng sẽ bị chua. Bột sau khi pha chế sẽ được hấp cách thuỷ trong một chiếc nồi cao, miệng được bịt kín bằng một lớp vải.
3. Tráng mỏng bột gạo đã khi pha chế
Sử dụng gáo dừa hoặc dụng cụ bằng nhựa, inox để đảm bảo sạch sẽ múc bột loãng tráng một lớp thật mỏng và đều tay rồi đậy nắp lại. Hơi nước sẽ làm chín bán nhanh chóng.
4. Phơi khô bánh tráng dưới ánh nắng mặt trời
Sau khi bánh chín, người thợ sẽ cần dụng cụ như tre nhọn để vớt bánh ra và đặt vào một chiếc vỉ dài được làm bằng tre. Mỗi một chiếc vỉ có thể đặt được từ 5 – 6 cái bánh tráng, sau đó đem đi phơi nắng. Đợi bánh khô là có thể sử dụng được.
5. Đóng gói sản phẩm
Sau khi hoàn tất quy trình sản xuất, bánh tráng sẽ được đóng gói kỹ càng để giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon và nguyên vẹn.