Cách làm bánh tráng nướng mỡ hành thơm ngon hấp dẫn

Bánh tráng nướng mỡ hành là món ăn vặt nổi tiếng, đặc biệt là với thực khách trẻ tuổi. Trong bài viết ngày hôm nay, nhà Btcouple sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng nướng mỡ hành cực ngon mà lại rất đơn giản bằng chảo chống dính. Hãy theo dõi và cùng thực hiện nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng nướng mỡ hành

Thời gian chuẩn bị: 8 phút

Thời gian chế biến: 5 phút

Độ khó: Dễ thực hiện

Khẩu phần: Dành cho 1 người ăn

Nguyên liệu chế biến bánh tráng nướng trứng cút mỡ hành 

• 1 miếng bánh tráng (hoặc nhiều hơn phòng trường hợp bánh bị rách)
• 3 quả trứng cút (hoặc số lượng nhiều hơn tuỳ thích)
• 1 cây xúc xích (nên ưu tiên chọn xúc xích tiệt trùng hoặc bất kỳ loại yêu thích của bạn)
• 1 ít chà bông
• 2 nhánh hành lá
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng canh sa tế
• 1 ít tương ớt
• 1 ít sốt mayonnaise
• 5 muỗng canh dầu ăn

(*) Bí quyết chọn nguyên liệu thơm ngon và chất lượngCách chọn mua trứng cút ngon

• Bạn nên ưu tiên chọn những quả trứng cút có lớp vỏ cứng với hoa văn rõ ràng, không có vết sần sùi, màu xám hay là có hình dạng gồ ghề.
• Chỉ chọn trứng cút tươi mới, phần vỏ có một lớp phấn mỏng. Khi cầm lên có cảm giác chắc tay, khi lắc cũng không nghe thấy tiếng giống như chất lỏng chảy.
• Tuyệt đối không nên mua những quả trứng cút có lớp vỏ bên ngoài bị mềm, dập, xước hay có chất lỏng chảy ra. Đây là trứng đã bị hư hỏng, bạn không nên mua.

Cách chọn mua hành lá tươi ngon

• Nên mua hành lá có đầy đủ gốc rễ, củ hành màu trắng, còn tươi và không bị dập xước để đảm bảo tươi ngon.
• Lá hành phải có màu xanh tươi, không có tình trạng héo úa vàng. Nếu có thì bạn không nên mua bởi đây là hành đã nhổ từ lâu, không còn tươi nữa.
• Không nên chọn những nhánh hành lá quá to vì có thể hành đã bị bơm thuốc tăng trưởng, không tốt cho sức khỏe.

Cách làm bánh tráng trứng nướng mỡ hành đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá mua về rửa sạch, loại bỏ rễ và các lá úa vàng, sau đó thái nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch với nước và thái lát mỏng.
• Cắt thành các miếng nhỏ hoặc cắt dọc sao cho vừa ăn. Nếu là xúc xích ăn liền thì có thể chế luôn, còn nếu là xúc xích sống bạn nên hấp, nướng hoặc chiên trước nhé.

Bước 2: Làm mỡ hành và phi thơm hành tím

• Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu sôi thì bạn cho hành lá đã thái nhỏ và đảo đều trong 20 giây, rồi cho mỡ hành ra một cái chén riêng.
• Đun nóng tiếp 3 muỗng dầu ăn, rồi cho hành tím thái lát mỏng vào phi thơm cho đến khi hành tím chuyển màu vàng đều.

(*) Mẹo chế biến hành phi vàng giòn thơm ngon

• Nên ưu tiên sử dụng chảo nhôm để khi phi hành nhiệt độ ổn định hơn, hành phi cũng thơm ngon giòn hơn.
• Có thể cho thêm một ít muối để hành tím giòn, nhiệt độ ổn định hơn khi chế biến. Bạn cũng có thể dùng thêm một ít bột mì để hành phi giữ nguyên tép và dày hơn.
• Nên phơi hành qua 1 nắng để hành ít bị nhũn hơn khi phi thơm.
• Không nên chế biến quá nhiều hành phi trong một lần, chia số lượng cân bằng để hành phi được giòn đều hơn.

Bước 3: Làm bánh tráng nướng mỡ hành trứng cút

• Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa và cho miếng bánh tráng lên chảo.
• Cho phần mỡ hành vào và dàn đều ra khắp mặt bánh tráng.
• Cho thêm 1 muỗng canh sa tế, đập trứng cút và tiếp tục trải đều lên khắp bề mặt bánh tráng.
• Khi trứng bắt đầu chín tới, bạn cho thêm xúc xích, chà bông lên trên.
• Cuối cùng là rắc thêm một ít hành phi, sau đó rưới tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise, rồi trình bày ra dĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh tráng nướng mỡ hành cực đơn giản tại nhà.

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Bánh tráng nướng mỡ hành trứng cút sau khi chế biến xong có mùi vị giòn ngon, hương thơm quyến rũ. Lớp vỏ ngoài của bánh cực kỳ giòn rụm, bên trong là sự kết hợp tinh tế của mỡ hành và trứng cút, tạo nên một hương vị béo ngậy không thể cưỡng lại.

Như vậy, với những thành phần đơn giản và dễ tìm là bạn đã hoàn thành cách làm bánh tráng nướng mỡ hành ngon tại nhà nhanh chóng và tiện lợi. Hương vị thơm lừng, hấp dẫn của món bánh tráng nướng này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Đừng ngần ngại vào bếp để chế biến và thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này! Bài viết liên quan:

• Hướng dẫn cách chế biến bánh tráng nướng mắm ruốc Phan Thiết đơn giản tại nhà.

• Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt ngon chuẩn vị siêu đơn giản.

• Cách làm bánh tráng nướng phô mai cực dễ mà béo ngậy hấp dẫn ngay tại nhà.

Những câu hỏi thường gặp

Tôi có thể bảo quản bánh tráng nướng mỡ hành trứng cút được bao lâu?

Bánh tráng nướng mỡ hành chỉ giữ được độ giòn trong khoảng vài tiếng. Nên tốt nhất bạn nên ăn bánh khi còn nóng chứ không nên bảo quản lâu nhé.

Tôi có thể mua hành phi sẵn thay vì tự chế biến được không?

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng hành phi chế biến sẵn thay vì tự làm.

Làm thế nào để trứng cút chín đều khi làm bánh tráng nướng mỡ hành?

Để trứng cút trứng đều, bạn nên dàn đều trứng ra khắp bề mặt bánh tráng, khi nướng nên vặn lửa nhỏ.

Ăn bánh tráng nướng mỡ hành trứng cút không?

Ăn bánh tráng nướng mỡ hành trứng cút với số lượng vừa phải không dễ tăng cân. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe và thể hình, bạn nên tập luyện thể dục thường xuyên.

Xem chi tiết:Bánh tráng nướng bao nhiêu calo? 

Tôi có thể thêm đường vào mỡ hành không?

Có thể. Nếu bạn thích vị ngọt thì hoàn toàn có thể thêm một ít đường vào mỡ hành.