Bánh tráng phơi sương dẻo trắng là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn của người dân Tây Ninh và Nam Bộ nói chung. Bánh có độ dẻo tốt, thích hợp để cuốn cùng thịt heo luộc, chả ram, hải sản, rau rừng,… Khi cuốn bánh không rách mà còn có vị mặn nhẹ nên rất được khách hàng ưa chuộng.

1. Bánh tráng phơi sương dẻo trắng là gì?

Bánh tráng phơi sương dẻo trắng là loại bánh tráng đặc sản của thị xã Trảng Bàng – Tây Ninh. Bánh có dạng ràng, nhìn tương tự với các loại bánh tráng phơi sương khác, nhưng có màu trắng đục hơn, trên bề mặt lấm tấm những hạt bong bóng li ti. Bánh được chế biến bằng cách tráng mỏng và đem đi phơi nắng cho khô, sau đó được làm ẩm bằng phương pháp phơi sương qua đêm.

Quá trình phơi sương giúp bánh đạt độ mềm dẻo và dai, có thể sử dụng trực tiếp, không cần phải nhúng nước hay nướng giòn. Đồng thời giúp bánh tráng dễ thấm gia vị hơn khi trộn với dầu điều, sa tế, muối tôm,… Bánh cũng dễ xẹp xuống nên rất thuận tiện cho việc vận chuyển đi xa mà không lo bị bể, rách.

Sản phẩm có hình dạng ràng, đường kính 25cm, dễ dàng cuốn các loại nguyên liệu bên trong.
Một xấp bánh 45 cái có khối lượng là 500gr, hoặc 90 cái với khối lượng 1kg.

2. Bánh tráng phơi sương dẻo trắng làm từ gì?

Thành phần chính trong bánh tráng phơi sương dẻo trắng là bột mì, bột gạo, muối và nước. Gạo phải đảm bảo nguyên chất, mới, ngon thơm, sạch sẽ và không pha trộn với bất kỳ loại bột nào khác để tạo nên lớp bánh tráng màu trắng tự nhiên.

Những nguyên liệu này chính là nguồn cung cấp chất bột đường, chất đạm và năng lượng cho cơ thể. Ước tính, bánh tráng phơi sương dẻo có chứa 280 calo/100gr.

3. Cách dùng bánh tráng phơi sương dẻo trắng

Cuốn ăn

Bánh tráng dẻo phơi sương thường được dùng để cuốn thịt luộc, tai heo, thăn heo, rau rừng, bò tơ Củ Chi, bì cuốn, gỏi cuốn, cá,…. chấm ăn cùng với mắm nêm. Khi cuốn không cần phải làm ướt bánh với nước, mà chỉ cần cho nguyên liệu vào giữa và cuốn lại là được.

Chấm ăn

Bánh tráng phơi sương dẻo trắng cũng được ưa chuộng để chấm ăn cùng với nước sốt me chua ngọt, sốt sa tế, sốt đậu phộng, muối ớt Tây Ninh, muối nhuyễn chay,…

Trộn ăn

Bạn cũng có thể xé hoặc cắt bánh tráng thành các miếng nhỏ vừa ăn, sau đó trộn với các nguyên liệu như trứng cút, bò khô xé sợi, hành phi, tỏi phi, tôm khô,…

4. Cách bảo quản bánh tráng phơi sương dẻo trắng

Trong túi nilon: Chia bánh tráng thành các phần vừa đủ, cho bánh vào túi nilon hoặc túi zip đóng kín. Nên lót lá chuối sạch để bánh không bị dính vào nhau. Đặt bánh ở những nơi thoáng mát, khô ráo, tránh nơi ẩm thấp, có nhiệt độ cao hay bị ánh nắng chiếu trực tiếp. Phương pháp này có thể giữ bánh trong 7 – 10 ngày.
Trong ngăn đá tủ lạnh/tủ đông: Cho túi bánh tráng đã được đóng kín vào trong ngăn đông tủ lạnh để giúp bánh bảo quản được trong 1 tháng.
Bảo quản hút chân không: Sử dụng máy hút chân không để rút hết không khí trong túi bánh ra ngoài. Cách này giúp bánh bảo quản được trong 30 – 45 ngày.

(*) Lưu ý:

Không bảo quản bánh tráng dẻo trắng phơi sương trong ngăn mát tủ lạnh.
Hạn chế mở túi bánh nhiều lần, khi không dùng hết, phải nhanh chóng buộc túi kín lại, nếu không sẽ khiến bánh bị giảm chất lượng.
Nếu bề mặt bánh xuất hiện các vết đốm, có màu xanh lá cây nhạt, mùi ẩm mốc khó chịu, bạn nên loại bỏ bánh ngay chứ không tiếp tục sử dụng.

5. Vì sao nên mua bánh tráng phơi sương dẻo trắng tại nhà Btcouple?

Bánh tráng được sản xuất tại các lò làm bánh truyền thống ở Tây Ninh, đảm bảo nguồn gốc, chất lượng.
Sử dụng nguyên liệu theo tỉ lệ 60% bột mì, 40% bột gạo giúp bánh mềm dẻo tự nhiên.
Quy trình sản xuất được thực hiện theo công thức gia truyền, đảm bảo hương vị và mùi thơm đặc trưng.
Được phơi sương mới mỗi ngày trước khi gửi đến khách hàng, giúp bánh giữ được lâu hơn.
Cam kết 1kg bánh tráng trắng dẻo có ít nhất từ 90 cái.
Btcouple hỗ trợ cung cấp sỉ lẻ bánh tráng dẻo trắng trên toàn quốc, tiết kiệm chi phí và nhanh chóng.

Bảng giá sỉ bánh tráng phơi sương dẻo trắng

Khối lượng sỉ	Đơn giá	Tổng đơn hàng
3kg	65.000đ/kg	195.000đ
5kg	59.000đ/kg	295.000đ
10kg	56.000đ/kg	560.000đ

Khi mua bánh tráng phơi sương dẻo trắng tại nhà Btcouple, khách hàng sẽ nhận được sản phẩm chất lượng cao, nguồn gốc xuất xứ được đảm bảo. Đặc biệt, chúng tôi có chính sách đổi trả và hoàn tiền trong 24h, cam kết hoàn trả 100% với các đơn hàng không đúng mô tả. Hãy gọi ngay qua Hotline 0917 541 978 để được tư vấn giá sỉ và hỗ trợ tận tình nhất!

Bánh Tráng Phơi Sương Dẻo Trắng