Bánh Tráng Rìa Phơi Sương

Bánh tráng rìa phơi sương ngày càng được sử dụng phổ biến để làm nguyên liệu cho bánh tráng trộn. Nhờ đặc tính dẻo mềm, vị ngọt dịu dễ ăn khi kết hợp với các topping như sa tế, khô bò, mỡ hành, xoài, trứng cút tạo nên món ăn vặt bánh tráng vô cùng hấp dẫn. Cùng Btcouple tìm hiểu bánh tráng góc rìa phơi sương lại trở thành món ăn vặt phổ biến đến thế.

Bánh tráng rìa phơi sương là gì?

Bánh tráng rìa phơi sương là một biến thể của bánh tráng phơi sương Tây Ninh được cắt dạt từ phần bánh nguyên. Bánh tráng được làm từ bột gạo, bột mì, nước và muối sau đó đem đi phơi khô dưới trời nắng. Rìa phơi sương ám chỉ bánh được phơi dưới sương đêm để làm mềm và đạt được độ dẻo ngon nhất định.

• Bánh có dạng rìa góc phù hợp để làm bánh tráng trộn cùng các loại topping hấp dẫn.
• Mỗi một phần bánh có khối lượng 500g – 1kg phù hợp cho 1 – 3 người ăn.
• Bánh tráng ngon nhất khi dùng ngay và bảo quản được trong 10 ngày. Hoặc hút chân không có thể bảo quản lên đến 45 ngày.

Thành phần bánh tráng rìa phơi sương

Bánh tráng phơi sương rìa có thành phần chính từ bột mì, bột gạo, nước và muối. Bột mì làm cho bánh trở nên mềm dẻo hơn, trong khi bột gạo mang lại hương vị thơm ngon tránh tình trạng chua và mặn trong bánh.

Tất cả nguyên liệu phải được chọn lọc kỹ lưỡng. Đặc biệt, gạo phải chọn loại gạo tẻ mới, thơm, ngon và sạch sẽ. Vì thế mỗi miếng bánh tráng rìa phảng phất mùi gạo thơm, dẻo mềm, không bị mặn và chua. Thích hợp ăn kèm nước sốt hoặc các gia vị làm cho món ăn vặt càng thêm hấp dẫn.

Quy trình làm bánh tráng góc rìa phơi sương tại Btcouple

• Trộn bột: Gạo ngon được đem đi xay thành bột, sau đó trộn đều với bột mì theo tỷ lệ 6:4.
• Tráng bánh: Tráng bánh thành 2 lớp, khi bánh còn ướt sẽ đem ra ngoài nắng to phơi khô.
• Nướng bánh: Bánh sau khi phơi khô mang đi nướng cho đến khi nào bánh chuyển sang màu trắng đục và xuất hiện hạt bong bóng nhỏ trên bề mặt thì dừng lại.
• Phơi sương: Bánh đem phơi vào ban đêm khi trời bắt đầu có sương và ngừng gió cho đến tờ mờ sáng. Công đoạn này đòi hỏi người thợ phải chịu khó canh để bánh có độ dẻo mềm tốt nhất. Sau khi hoàn thành bánh được xếp vào trong bao và lót thêm lá chuối ở đáy để giữ độ mềm và dẻo.

Hướng dẫn sử dụng và cách bảo quản lâu

Cách ăn: Bánh tráng được phơi sương nên rất mềm dẻo, khi ăn có thể dùng trực tiếp, chứ không cần nhúng nước.

• Trộn ăn: Bánh tráng rìa phơi sương đã được cắt thành các miếng nhỏ nên rất thích hợp để trộn cùng với muối nhuyễn, khô bò, khô gà, trứng cút, xoài bào sợi,…
• Chấm ăn: Bạn cũng có thể tách miếng bánh tráng ra và chấm cùng với nước sốt hay các gia vị khác tuỳ thích như muối tôm, muối nhuyễn, sate, hành phi,…

Cách bảo quản: Đặt bánh ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tiếp xúc với gió và bảo quản theo 3 cách chính sau:

• Bảo quản trong túi nilon đóng kín, giữ bánh được tốt khoảng 10 ngày.
• Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh và lưu trữ được trong 15 – 20 ngày.
• Bảo quản trong túi hút chân không, bánh sẽ giữ được 45 ngày

Ưu điểm khi mua bánh tráng rìa phơi sương sỉ tại Btcouple

• Cung cấp sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, chất lượng cao không hoá chất, không chất bảo quản.
• Sản phẩm được sản xuất từ các lò bánh tráng “chính gốc” và lâu đời tại Tây Ninh.
• Nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng, sản xuất theo công thức gia truyền nên có hương vị rất riêng, thơm ngon.
• Cung cấp các loại bánh tráng Tây Ninh sỉ với số lượng lớn, phục vụ khách hàng kinh doanh.
• Giao hàng toàn quốc nhanh chóng, nội vùng Tây Ninh trong 1 ngày, các vùng khác 1 – 3 ngày.
• Bảng giá được niêm yết trên các loại bánh tráng rõ ràng từng mốc sỉ cụ thể giúp khách hàng an tâm khi lựa chọn.

Bảng giá sỉ bánh tráng rìa phơi sương

Khối lượng sỉ	Đơn giá	Tổng đơn hàng
3kg	42.000đ/kg	126.000đ
5kg	39.000đ/kg	195.000đ
10kg	36.000đ/kg	360.000đ

Bánh tráng rìa phơi sương của Btcouple đảm bảo đậm vị quê nhà, chất lượng cao và giá cả phù hợp nhất. Khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm, vui lòng liên hệ trực tiếp Hotline 0917 541 978 hoặc giao dịch trực tiếp tại website Btcouple.com của chúng tôi. Btcouple cam kết cung cấp bánh tráng góc rìa đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng – an toàn – thơm ngon nhằm phục vụ tốt nhất cho khách hàng.